286
В. И. ЛЕНИН
ведер в 1896/97 г., в том числе 6828 на сельскохозяйственных и смешанных заводах). Таким образом, в районе преобладания отработков торговый характер земледелия всего чаще (по сравнению с другими районами) проявляется в выработке водки из хлебов и картофеля. Винокурение из картофеля особенно быстро развивалось в пореформенную эпоху, как видно из следующих данных, относящихся ко всей Росс. империи *:
| Было употреблено материалов на винокурение в тысячах пудов |
||||
|---|---|---|---|---|
| Всего хлебных продуктов |
В том числе картофеля |
% карто- феля |
||
| В 1867 г. | 76 925 | 6 950 | 9,1 | |
Средние за 10 лет |
1873/74-1882/83 | 123 066 | 65 508 | 53 |
| 1882/83-1891/92 | 128 706 | 79 803 | 62 | |
| В 1893/94 году | 150 857 | 115 850 | 76 | |
| » 1896/97 » | 144 038 | 101 993 | 70,8 | |
Таким образом, при общем увеличении количества перекуриваемых хлебных припасов вдвое, количество перекуриваемого картофеля возросло раз в 15. Этот факт наглядно подтверждает вышеустановленное (§ I этой главы) положение, что громадный рост посевов и сбора картофеля означает рост именно торгового и капиталистического земледелия, наряду с повышением техники земледелия, с заменой трехполья многопольным севооборотом и т. д. ** Район наибольшего развития винокурения отличается также и наибольшей (в русских губерниях, т. е. не считая прибалтийских и западных губерний) величиной чистого сбора картофеля по расчету на 1 душу населения. Так, в северочерно-
* Источники: «Военно-стат. сборник», 427; «Произв. силы», IX, 49, и «Вестн. Фин.», 1898, № 14.
** Ср. Распопин, l. c. - «Ист.-стат. обзор», l. c., с. 14. Отбросы винокуренного производства (барда) утилизируются нередко (даже коммерческими, а не только сельскохозяйственными заводами) для ведения торгового мясного скотоводства. - Ср. «Сельскохоз. стат. свед.», вып. VII, стр. 122 и passim.
